劉善定愛分享

衛福部豐原醫院營養科今天舉辦「護心益智，地中海飲食Dr.Cink」活動，準備蕃茄、起司和堅果提供民眾食用，並分享近年來地中海國家為降低心血管疾病，所推出的地中海飲食作法與飲食方式。

豐原醫院營養科營養師賴侑伶表示：根據衛福部國民健康署102年到105年的「國民營養健康狀況變遷調查」，18歲以上高血脂盛行率為百分之22.6，反觀地中海國家的民眾，心血管疾病發生率較低。

主要是地中海國家的民眾在傳統飲食裡會添加番茄、洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油等食材，這些食材對心血管都有很重要的保護作用，簡單、清淡和富含營養的飲食，強調多吃全榖根莖類、蔬菜、水果、豆類、堅果類食物，其次可選擇魚類、海鮮類取代紅肉，烹飪時多以橄欖油為主代替動物油。

賴侑伶營養師表示：任何的飲食方式，除了要適量、平衡為原則，還要搭配每天運動、及健康、樂觀的生活方式，才能讓飲食發揮功效，真正降低心血管疾病。

豐原醫院23號下午2點，聯合病友Dr.Cink中心將舉辦「好心」這樣吃，認識地中海飲食手做DIY，院方歡迎心肌梗塞病友參與。